Ingredientes
- 1 pz floretes de brocolí
- 100 gr jamón york en rebanadas
- 100 gr queso fresco
- cantidad necesaria cebolla
- al gusto ajonjoli
- cantidad necesaria aceite de oliva
- 2 cdas vinagre de manzana
- 1 cda salsa de soya
- 1 cda mayonesa
- 1 pz huevo cocido
Elaboración paso a paso
- Preparación
- En una vaporera dar cocción a los floretes de brocolí. Debe quedar al dente. Cortar cocción en baño inverso, escurrir en un colador y reservar.
- Trocear el jamón y el queso.
- Para la vinagreta; mezclar 3 partes de aceite por 1 de vinagre y la salsa de soya. Ligar con una cucharada de mayonesa.
- Colocar en una bandeja el brocolí y el resto de los ingredientes por encima, aderezar con la vinagreta antes de servir.
- Servir al momento.
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