Ensalada de Brocolí y Jamón
Ingredients
- floretes de brocolí - 1 pz
- jamón york en rebanadas - 100 gr
- queso fresco - 100 gr
- cebolla - cantidad necesaria
- ajonjoli - al gusto
- aceite de oliva - cantidad necesaria
- vinagre de manzana - 2 cdas
- salsa de soya - 1 cda
- mayonesa - 1 cda
- huevo cocido - 1 pz
Instructions
Preparación
En una vaporera dar cocción a los floretes de brocolí. Debe quedar al dente. Cortar cocción en baño inverso, escurrir en un colador y reservar.
Trocear el jamón y el queso.
Para la vinagreta; mezclar 3 partes de aceite por 1 de vinagre y la salsa de soya. Ligar con una cucharada de mayonesa.
Colocar en una bandeja el brocolí y el resto de los ingredientes por encima, aderezar con la vinagreta antes de servir.
Servir al momento.
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