Donas de Papa

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 1/2 taza agua
  • 1/2 taza jugo de naranja
  • 100 gr mantequilla
  • 1/2 cdita sal
  • 1 kg papas cocidas y sin cáscara
  • 2 pz huevos batidos
  • 5 tazas harina
  • 2 cdas polvos para hornear
  • 1 lata leche condensada
  • cantidad necesaria aceite
  • al gusto azúcar para espolvorear
  • cantidad necesaria canela en polvo

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Calienta el agua en una olla junto con el jugo de naranja, añada la mantequilla y la sal, cuando suelte el hervor retirar del fuego. Agregue la papa hecha puré y los huevos batidos, mezclar hasta integrar perfectamente. Sobre una mesa cierna la harina junto con los polvos para hornear, agregue la leche condensada, la mezcla de papa y forme una masa suave y tersa. Extienda la pasta con un rodillo hasta que tenga 1 cm de grosor, forme las donas con un cortador. En una sartén caliente el aceite y freir las donas por ambos lados, escúrralas y cubra con el azúcar con canela.
  • Servir y disfrutar.
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