Donas de Papa

By Chef Silvia mayo 4, 2016

Ingredients

agua - 1/2 taza
jugo de naranja - 1/2 taza
mantequilla - 100 gr
sal - 1/2 cdita
papas cocidas y sin cáscara - 1 kg
huevos batidos - 2 pz
harina - 5 tazas
polvos para hornear - 2 cdas
leche condensada - 1 lata
aceite - cantidad necesaria
azúcar para espolvorear - al gusto
canela en polvo - cantidad necesaria

Instructions

Preparación

Calienta el agua en una olla junto con el jugo de naranja, añada la mantequilla y la sal, cuando suelte el hervor retirar del fuego. Agregue la papa hecha puré y los huevos batidos, mezclar hasta integrar perfectamente. Sobre una mesa cierna la harina junto con los polvos para hornear, agregue la leche condensada, la mezcla de papa y forme una masa suave y tersa. Extienda la pasta con un rodillo hasta que tenga 1 cm de grosor, forme las donas con un cortador. En una sartén caliente el aceite y freir las donas por ambos lados, escúrralas y cubra con el azúcar con canela.

Servir y disfrutar.