Cubiletes de Queso

By Chef Silvia julio 29, 2017

Ingredients

mantequilla - 75 gr
margarina - 50 gr
sal - 1 pizca
azúcar glass - 100 gr
extracto de vainilla - 1 cdita
huevo - 2 pz
harina - 250 gr
queso crema - 360 gr
azúcar - 60 gr
fécula de maíz - 3 cdas
mantequilla - 2/3 de barra
leche condensada - 1/4 lata
huevo - 2 pz
extracto de vainilla - 1 cdita
crema para batir - 2/3 taza

Instructions

Preparación

Coloca en un tazón la mantequilla, la margarina, sal, azúcar y la vainilla, batir hasta obtener una mezcla cremosa, agrega el huevo e integra perfectamente, incorpora el harina cuidando de no sobre amasar. Retirar y reservar.

Acremar con ayuda de la batidora la mantequilla, el azúcar, el queso crema, y la fécula de maíz hasta disolver todo. Agrega la leche condensada, el huevo y la crema hasta obtener una mezcla cremosa y tersa.

Engrasa un molde para magdalenas. Extiende la pasta y corta círculos con ayuda de un cortador. Cubre los moldes con los círculos de masa y forma una capa. Rellena con la mezcla de queso y hornea a 180°C por 30 minutos.

Enfría y decora con azúcar glass.

Servir y disfrutar.