Cubiletes de Queso

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 75 gr mantequilla
  • 50 gr margarina
  • 1 pizca sal
  • 100 gr azúcar glass
  • 1 cdita extracto de vainilla
  • 2 pz huevo
  • 250 gr harina
  • 360 gr queso crema
  • 60 gr azúcar
  • 3 cdas fécula de maíz
  • 2/3 de barra mantequilla
  • 1/4 lata leche condensada
  • 2 pz huevo
  • 1 cdita extracto de vainilla
  • 2/3 taza crema para batir

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Coloca en un tazón la mantequilla, la margarina, sal, azúcar y la vainilla, batir hasta obtener una mezcla cremosa, agrega el huevo e integra perfectamente, incorpora el harina cuidando de no sobre amasar. Retirar y reservar.
  • Acremar con ayuda de la batidora la mantequilla, el azúcar, el queso crema, y la fécula de maíz hasta disolver todo. Agrega la leche condensada, el huevo y la crema hasta obtener una mezcla cremosa y tersa.
  • Engrasa un molde para magdalenas. Extiende la pasta y corta círculos con ayuda de un cortador. Cubre los moldes con los círculos de masa y forma una capa. Rellena con la mezcla de queso y hornea a 180°C por 30 minutos.
  • Enfría y decora con azúcar glass.
  • Servir y disfrutar.
  •  
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