Crema de Nuez con Queso

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 1 cda mantequilla
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 taza crema
  • 1 pz diente de ajo
  • 1 cubo consomé de pollo en polvo
  • 1 taza nuez
  • 4 tazas caldo de pollo
  • 200 gr queso de cabra
  • 200 gr queso manchego
  • 1 pz ramitas de mejorana
  • cantidad necesaria crema para decorar

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Calienta en una sartén el aceite y la mantequilla y saltea el diente de ajo con la mejorana durante un par de minutos. Agrega las nueces y mueve constantemente para evitar que se quemen. Incorpora el caldo de pollo y los quesos, deja hervir ligeramente. Rectifica sazón con el cubo de consomé de pollo, sal y pimienta al gusto.
  • Licua hasta obtener un mezcla tersa y coloca en una cacerola. Añade la crema y mezcla bien. Dejar hervir ligeramente.
  • Servir al momento, decora con la crema al gusto
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