Ingredientes
- 2 tazas hojas de cilantro lavadas y desinfectadas
- 40 gr mantequilla
- 1 pz papa pelada en cubos
- 1 1/4 lt leche
- 1/2 taza crema
- al gusto sal y pimienta
- al gusto crutones
Elaboración paso a paso
- Preparación
- En una cacerola derrite la mantequilla, integra las papas y las hojas de cilantro, mueve para impregnarlos con la mantequilla.
- Agrega la leche, baja el fuego y cocina hasta que la papa este cocida pero no deshecha, retira y deja enfriar un poco.
- Licua la mezcla anterior, cuela sobre una cacerola, sazona con sal y pimienta al gusto, cocina a fuego medio. Incorpora la crema, baja el fuego y cocina sin dejar de mover hasta integrarla.
- Servir al momento con crutones, decora al gusto.
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