Costillas de Cerdo a la BBQ con Ron

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 2 kg costillar de cerdo
  • 1 pz Diente de ajo
  • 1/4 pz cebolla
  • 2 cdas sal
  • 1 1/2 tazas salsa de tomate
  • 1/4 taza salsa teriyaki
  • 1/4 taza salsa i nglesa
  • 1/3 taza ron
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 1/4 cda sal
  • 1/4 cda pimienta

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Coloca agua a cubrir en una olla grande donde quepan las costillas, agrega el ajo, cebolla, sal y cocina hasta que esté cocida la carne, retira del fuego y reserva.
  • Para la salsa; mezcla en un tazón la salsa de tomate, salsa teriyaki, salsa inglesa, aceite de oliva, sal y pimienta y agrega las costillas. Deja marinar por lo menos 1 hora. Coloca en una cacerola y fríe las costillas por ambos lados y cuando estén doradas vierte el resto de la salsa y cocina por lo menos 30 minutos sin dejar que se quemen, retira del fuego y servir al momento.
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