Costalitos con Queso de Cabra

Preparación

Extender la pasta de hojaldre con un poco de harina hasta dejarla delgada, cortar cuadros de 10 cm de largo. En una sartén colocar el tocino finamente picado, dejarlo dorar a fuego medio bajo, retirar y colocar sobre servilletas de papel absorbente. En la misma sartén hacer 1 huevo revuelto, una vez listo dejar escurrir la grasa y picarlo finamente.

En un bowl colocar el tocino, queso de cabra picado, huevo, un poco de aceite de oliva y revolver bien hasta que se integren completamente.

Rellenar los cuadros y con un brocha barnizar las orillas y cerrar como un tamalito, barnizar con huevo batido y espolvorear el ajonjolí. Hornear a 200 °C por 15 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y disfrutar.