Corundas Envueltas en Hojas de Acelga

Preparación

Coloca la masa en una fuente grande , batir la masa con el agua durante 20 minutos. Por separado batir la manteca de cerdo hasta que esponje, añadirla a la masa junto con los polvos para hornear y la sal, seguir batiendo hasta que al poner una bolita de masa en un vaso con agua, flote. Tomar las hojas de acelga y cubrir con 1 o 2 cucharadas de masa, envolver en forma triangular, acomodar las corundas en una vaporera, dejar cocinar durante 1 hora o hasta que se desprendan fácilmente de las hojas. Servir acompañadas de salsa al gusto, crema y queso.

Servir al momento.