Choriqueso con Pico de Gallo

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 300 gr chorizo
  • 300 gr queso manchego o queso asadero
  • 1/2 kg Tortillas de harina para acompañar
  • al gusto salsa pico de gallo

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Desbarata el chorizo en pequeños trocitos.
  • En una cacerola fríe el chorizo vigilando que no se queme, una vez que esté bien dorado, retira el exceso de grasa, agrega el queso. Cuando el queso esté fundido es señal de que está listo el choriqueso.
  • Sirve caliente acompañado de tortillas de harina calientes y salsa pico de gallo.
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