Ingredientes

  • 8 chiles poblanos asados,pelados y desvenados
  • 400 g de queso panela 
  • Frijoles de la olla, sazonados
  • Aceite, cantidad necesaria
  • Crema, para acompañar
  • 1/4 pza de cebolla, fileteada

Preparación 

  1. Rellena los chiles poblanos con tiras de queso.
  2. En una cacerola, calienta un poco de aceite, sofríe la cebolla, acomoda los chiles y déjalos freir un poco por ambos lados, agrega los frijoles de la olla y deja cocinar un poco, condimenta con sal al gusto,
  3. Servir calientes, acompañados con la crema.

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