Ingredientes
- 190 gr queso crema
- 1 cda aceite
- 1 pz diente de ajo finamente picado
- 1/2 pz cebolla finamente picada
- 500 gr champiñones fileteados
- 2 cdas epazote finamente picado
- al gusto sal y pimienta
- 6 pz chiles anchos limpios desvenados e hidratados
Elaboración paso a paso
- Preparación
- Calentar el aceite en una sartén, sofreír la cebolla y el ajo hasta que doren ligeramente. Agregar los champiñones fileteados y el epazote, saltear hasta que estén cocidos los champiñones; integrar el queso crema y condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Rellenar cada chile con la mezcla anterior y servir al momento.
- Servir y disfrutar.
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