Ingredientes

  • 20 chiles Jalapeños, asados, sin semillas y limpios
  • 3 huevos
  • Aceite, cantidad necesaria 
  • 300 gr de queso Asadero
  • Sal al gusto

Preparación 

  1. Rellena los chiles previamente asados, sin semillas y limpios con el queso. Reserva.
  2. En un tazón bate las claras a punto de turrón, incorpora las yemas y una pizca de sal. Reserva.
  3. En una sartén, calienta el aceite a fuego medio, introduce cada Chile en el huevo y frie por ambos lados, colócalos sobre servilletas de papel absorbente.
  4. Los puedes servir como botana, en caldillo de Jitomate, con arroz blanco o con lechuga.

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