Buñuelos de Calabaza

Preparación Batimos los huevos y añadimos el resto de los ingredientes mezclando perfectamente. En una sárten, calienta el aceite, cuando este muy caliente vamos añadiendo cucharaditas de la mezcla anterior. Dejar dorar a fritura profunda, los buñuelos solos se irán dando vuelta. Retiramos de la sárten y colocamos sobre servilletas de papel absorbente. Rebozamos en azúcar con canela.
Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 500 gr puré de calabaza
  • 3 pz huevos
  • 250 gr harina
  • 1/2 sobre levadura en polvo
  • 80 gr azúcar
  • 1 naranja ralladura de naranja
  • al gusto azúcar´con canela para rebozar
  • cantidad necesaria aceite de cártamo
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