Bizcocho de Naranja

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 2/3 taza azúcar
  • 4 pz yema de huevo
  • 1 pz ralladura de naranja
  • 1/3 taza jugo de naranja
  • 1 pizca sal
  • 3/4 taza harina
  • 4 pz clara de huevo
  • 1 cda azúcar
  • 200 gr azúcar glass
  • 2 cdas jugo de naranja
  • cantidad necesaria cerezas para decorar

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Engrasar un molde con mantequilla. Mezclar el azúcar con las yemas en un tazón y batir con ayuda de la batidora hasta que cambien de color. Añadir la ralladura de naranja y el jugo, la sal y mezclar bien. Cernir la harina y mezclar todo.
  • Batir las claras a punto de nieve, agregar la cucharada de azúcar hasta que se formen picos.Incorporar 1/4 parte de las claras a la mezcla y mezclar con movimientos envolventes. Agregar el resto de las claras y repetimos.
  • Verter la mezcla en el molde y hornear por 35 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
  • Para el glaseado; mezclar el azúcar glass con el jugo de naranja, bañar el bizcocho con el glass y decorar con las cereza.
  • Servir y disfrutar.
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