Bizcocho de Naranja

By Chef Silvia enero 5, 2018

Ingredients

azúcar - 2/3 taza
yema de huevo - 4 pz
ralladura de naranja - 1 pz
jugo de naranja - 1/3 taza
sal - 1 pizca
harina - 3/4 taza
clara de huevo - 4 pz
azúcar - 1 cda
azúcar glass - 200 gr
jugo de naranja - 2 cdas
cerezas para decorar - cantidad necesaria

Instructions

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.

Engrasar un molde con mantequilla. Mezclar el azúcar con las yemas en un tazón y batir con ayuda de la batidora hasta que cambien de color. Añadir la ralladura de naranja y el jugo, la sal y mezclar bien. Cernir la harina y mezclar todo.

Batir las claras a punto de nieve, agregar la cucharada de azúcar hasta que se formen picos.Incorporar 1/4 parte de las claras a la mezcla y mezclar con movimientos envolventes. Agregar el resto de las claras y repetimos.

Verter la mezcla en el molde y hornear por 35 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

Para el glaseado; mezclar el azúcar glass con el jugo de naranja, bañar el bizcocho con el glass y decorar con las cereza.

Servir y disfrutar.