Atole de Rompope y Coco

By Chef Silvia febrero 1, 2017

Ingredients

fécula de maíz - 3 cdas
coco rallado - 100 gr
azúcar - 60 gr
leche evaporada - 1 lata
canela - 1 raja
leche - 1 lt
rompope - 350 ml

Instructions

Preparación

Disuelve la fécula de maíz en 6 cucharadas de agua fría y reserva. Licua el coco rallado con la leche evaporada y el azúcar.

Coloca la leche en una olla, integra la mezcla anterior y la raja de canela, deja hervir. Agrega el rompope y la fécula de maíz disuelta. Hierve sin dejar de mover hasta que tenga una consistencia espesa. Sirve caliente y espolvorea un poco de coco rallado.

Servir al momento.

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