Ingredientes

  • 1 raja de canela
  • 3 cdas de maicena
  • 1/2 taza de agua
  • Pizca de bicarbonato
  • 1/2 taza de azúcar
  • 4 tazas de leche
  • 8 guayabas, maduras

Preparación

  1. Hervir las guayabas previamente lavadas y sin semillas en 1/2 taza de agua junto con la canela. Dejar enfriar.
  2. Licuar con muy poca agua de la cocción. Colar y reservar.
  3. En un tazón pequeño, disolver la maicena con un poco de agua.
  4. En una olla con fondo profundo colocar la leche, la pizca de bicarbonato, la mezcla de las guayabas, azúcar y la maicena.
  5. Poner a fuego medio y mover constantemente, hasta obtener la consistencia deseada.
  6. Servir caliente.

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