Atole de Guayaba con Avena

By Chef Silvia febrero 12, 2017

Ingredients

avena - 1/2 taza
guayabas troceadas - 4 pz
agua - 1 taza
canela - 1 raja
extracto de vainilla - 1 cda
flor de anis - 1 pz
azucar mascabado - 3 cdas
leche - 4 tazas

Instructions

Preparación:

Hervir las guayabas con agua en una olla, junto con la raja de canela, la flor de anís y el azúcar por 10 minutos. En otra olla hervir a fuego bajo la avena con un poco de agua y la leche.

Cuando estén cocidas las guayabas, retirar del fuego retirar la canela y la flor de anís. Licuar perfectamente y colar. Verter la mezcla de guayaba lentamente en la leche hirviendo a fuego bajo. Dejar hervir 5 minutos mas para que se integren los sabores