Arroz con Rajas y Elote

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 1 taza Arroz
  • 1 pz chile poblanos cortado en juliana
  • 1 pz elote desgranado
  • 2 tazas agua
  • 1 pz diente de ajo chico
  • 1/4 pz cebolla
  • cantidad necesaria aceite de cártamo
  • al gusto sal

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Lavar el arroz y poner a remojar en agua caliente, escurrir perfectamente.
  • Calentar el aceite en una cacerola.
  • Cortar el chile poblano en juliana, reservar.
  • Freír el arroz, la cebolla y el ajo y cuando esté transparente incorporar 2 tazas de agua, mover e incorporar las rajas y el elote desgranado, condimentar con sal al gusto. Cuando suelte el hervor bajar el fuego y tapar la cacerola, dejar cocinar por aproximadamente 20 minutos.
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